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Breanna Wilson - Cocinar con café: 4 recetas de desayuno para usar en casa, en el camino o en el campamento este verano

Si, como nosotros, ni siquiera puede soñar con levantarse de la cama sin al menos una taza de café en un futuro muy cercano, escuche esto. Debido a que estas cuatro recetas de desayuno, desde gofres belgas con espresso hasta bolas de senderismo con café sin hornear, no solo son fáciles de hacer, son deliciosas y están llenas de muchas cosas buenas para comenzar el día y las aventuras.

Cocinar con café nunca ha tenido mejor sabor.

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Avena con moca

La delicia de la moca matutina está a solo unos batidos y una noche. Adapte esta receta de cocinar con café a cualquier restricción dietética: use avena certificada sin gluten para las personas con enfermedad celíaca, mezcle y combine ingredientes para todos los paladares y agregue tanto jarabe de agave u otros edulcorantes naturales como desee. .

Ya sea que lo prepare en el campamento y lo deje reposar durante la noche en el frío o lo prepare antes de un gran viaje, esta receta es rápida, fácil y relativamente libre de problemas. Cubra con plátanos, virutas de coco o cualquier otra cosa para un placer adicional cuando sea el momento de devorar este sabroso manjar.

Lista de ingredientes:

1/3 taza de yogur griego natural

1/2 taza de copos de avena

2/3 taza de leche azucarada de su elección

2 cucharadas de chocolate amargo orgánico rallado

1 trago de espresso con su Nanopresso, enfriado

1 cucharada de semillas de chía o semillas de lino trituradas

Pizca de sal

0 – 1 cucharada de sirope de agave al gusto

3 almendras crudas para decorar

Como Hacer:

Usando su Nanopresso, haga su espresso primero y déjelo enfriar.

Luego, mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano. Transfiera a dos frascos pequeños u otro recipiente fácil de viajar con la menor exposición al aire posible. Afeite una pequeña cantidad de chocolate amargo encima, agregue almendras crudas picadas para decorar y refrigere durante la noche, o al menos 4 horas. 

Disfrute por la mañana.

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Gofres Belgas con un beso de espresso

Cosas que necesitará: una plancha para gofres, amor por el espresso y mucho apetito para esta receta para servir a  4.

Lista de ingredientes:

1 1/2 tazas de harina para todo uso

1/4 taza de azúcar granulada

1/4 taza de azúcar morena clara

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos

2 cucharadas de ricotta de leche entera, temperatura ambiente

1 1/4 tazas de suero de leche

1 trago de espresso con su Nanopresso, enfriado

5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Jarabe de arce grado A u otros ingredientes como crema batida

Como Hacer:

Batir la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano para combinar.

Batir los huevos y la ricotta en un tazón grande, luego agregar suero de leche y un chupito de expreso enfriado. Batir hasta que tenga una consistencia suave. 

Batir la mantequilla derretida, luego incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda con una espátula de goma. No mezcle demasiado, los grumos son sus amigos. Deje reposar la masa sin tapar a temperatura ambiente 30 minutos, permitiendo que la harina se hidrate.

Calienta tu plancha para gofres. Cuando esté listo, unte con mantequilla y vierta 1 taza de masa en la plancha para gofres. Cocine hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 5 - 7 minutos.

Sirve con sirope de arce y crema batida.

Opción de servicio alternativa: preparar el día anterior, congelar y llevar al campamento para calentar sobre el fuego para servir.

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Batido de desayuno Banana Borracho

Denso, abundante y lleno de todas las cosas buenas, este batido le dará un desayuno que vale la pena levantarse. Bájalo con una taza de café o un trago de espresso y comienza la mañana con un buen comienzo.

Lista de ingredientes:

1 banana

2 dátiles medjool sin hueso

1/2 Taza de café con tu pipamoka, enfriada

1/4 taza de anacardos crudos

3 cucharadas de copes de avena

Pizca de canela molida

Pizca de sal kosher

Como Hacer:

Licue todos los ingredientes en una licuadora con una 1 / 2 taza de hielo. Mezcle hasta que esté suave. Rinde dos porciones o un batido grande.

Cubra con coco rallado.

Para un efecto adicional, agregue colágeno en polvo para ayudar con el dolor en las articulaciones y aumentar la masa muscular después de un gran día de aventuras. *

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Bolas de senderismo de chocolate y café sin hornear

Cuando salga de excursión y necesite un impulso de energía, estas bolas sin hornear son pequeñas explosiones de placer llenas de grasas, fibras y proteínas saludables. No solo eso, sino que también son deliciosas, fáciles de hacer, veganas, paleo y sin azúcar refinada. Congélelas la noche anterior y tírelas dentro de su mochila por la mañana.

Lista de ingredientes:

8 dátiles medjool sin hueso

2 tiros de espresso usando su Nanopresso, enfriado

1 taza de almendras crudas

1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharada de semillas de chía

1 cucharada de semillas de lino trituradas

Pizca de sal marina

Como Hacer:

En un tazón, remoje los dátiles deshuesados en los tragos enfriados de espresso. Después de 15 minutos, saque las fechas y coloque las tomas de espresso a un lado.

Con un procesador de alimentos, pulsa las fechas durante 2 minutos. Agregue los tragos de espresso hasta que los dátiles se conviertan en una pasta espesa parecida a un caramelo.

Agregue los ingredientes restantes al procesador de alimentos. Pulsa hasta que se forme una mezcla parecida a una masa. (Para obtener bolas más crujientes, no mezcle por mucho tiempo).

Use sus manos para sacar la mezcla y formar bolas.

Congele la noche antes de una caminata y tírelo a su mochila por la mañana para disfrutar de un delicioso refrigerio.

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* Siempre consulte con un médico antes de tomar cualquier recuperación u otros suplementos.

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