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Cápsulas Volcano Coffee Works: Reserve

Beth terminó de evaluar el espresso de Volcano Coffee Works con la ayuda de su hermano, Brian. Quería mostrar el Minipresso compatible con Nespresso® Pod y, sinceramente, necesitaban urgentemente un refuerzo de cafeína. Afortunadamente, rápidamente se sintieron satisfechos gracias al proceso de elaboración de café más sencillo de Minipresso. La limpieza siempre es simple, y las vainas de Volcano son 100% compostables, desintegrándose por completo en 150 días.

Volcano Coffee Works

Trabajando en Londres, en el barrio multicultural de Brixton, Volcano Coffee Works crean los pequeños cafés inspirados de la hornada que utilizan granos de café etiquetados negociados, superiores. Su embalaje de capsula reciclable se asemeja a una novela clásica, pero no tiene que entregar un informe de libro. Por el contrario, puede seleccionar capsulas basadas en sus preferencias de espresso, como Negrita: Morning Shot; Balanced: All Day Shot; o Reserve: Rico y Dulce.

 

Reserve: Rico y Dulce

Origen: Grano de comercio justo cultivadas en la región de Nueva Segovia en Nicaragua; asado y envasado en Brixton, Londres, Reino Unido

Observaciones previas a la cata

“Tal vez he visto demasiadas decoraciones de Halloween últimamente, pero esta crema parece un ojo espeluznante que me devuelve la mirada ", dijo Beth. "¿Ves cómo la crema se asemeja a un iris y el goteo hace que se mueva?"

Después de voltear los ojos ante el comentario de Beth, Brian tomó su turno con el Minipresso. Brian es un aficionado cuando se trata de evaluar el café, y dice que "... solo le importa si sabe bien y tiene cafeína". Cuando se le pide que describa su Reserve espresso, comentó sobre el aroma a nuez con un toque de dulzura natural. Beth estuvo de acuerdo, notando que la dulzura parecía azúcar moreno o caramelo. Mientras le daba vueltas a su taza, bromeó acerca de la crema formando un diseño parecido a una calabera.

Degustación

Los efectos fríos y crujientes del clima de otoño influyeron claramente en la degustación. "Este espresso me recuerda Maine o Vermont en el otoño, como el café que disfruté en nuestro almuerzo al aire libre", dijo Brian. Notó la sutil presencia de sabores florales, pero de lo contrario comentó que Reserve es fuerte, audaz y no demasiado tostado. Saborear la crema fue un verdadero placer, ¡no hay trucos ocultos en esa hermosa espuma! Beth comparó su toma de espresso con la sidra de manzana, no en sabor, per se, sino por la dulce y dulce acidez que la hizo querer beberla como jugo. Por supuesto, Beth no recomienda llenar demasiado el tanque de agua porque eso reducirá las cosas buenas del café.

 

 

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