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Evaluación del café: Mr Wrigley's Roasters Light Roast

Al final de una larga e invernal semana, la perspectiva de quedarse hasta tarde el viernes por la noche casi hizo que Beth y George entraran en hibernación. El dúo solicitó refuerzos en la forma de su fiel Minipresso y una bolsa de Mr. Wrigley’s Roasters Light Roast. ¿El resultado? Les gustaría contarles que su noche de espresso culminó en hazañas de una fuerza increíble y la solución para la paz mundial, pero eso es extender la verdad. ¿Se volvieron inmediatamente "inmensamente más suaves y elegantes" como se prometió en lapágina Web de la compañía? Eso está para debatir. ¿Al instante se refrescaron y se contentaron? ¡Con toda seguridad!

Mr. Wrigley’s Roasters

Los cónyuges Doug y Laura Nepodal son responsables de los fascinantes lotes de granos de café tostados en la ciudad costera de Carpinteria, en el sur de California, justo debajo de Santa Bárbara. Con granos provenientes directamente de la "puerta de la granja", el Sr. Wrigley's Roasters puede entregar productos de la más alta calidad mientras garantiza que los agricultores reciban los salarios por arriba de Estándares de Comercio Justo. Se podría decir que es una situación en la que todos ganan los productores y los consumidores ...  ¡pero es realmente un ganar-ganar-GANAR para los perros de rescate, también! El Sr. Wrigley es un miembro de la vida real de la familia Nepodal, no solo un lindo bulldog steampunk pegado en la etiqueta de la bolsa de café. En su honor, la compañía dona el cinco por ciento de sus ganancias a Southern California Bulldog Rescue.



Light Roast

Origen: Granos de origen único cultivadas en la región Kivu Kanzu de Ruanda; asado y envasado en Carpinteria, California

Primeras impresiones

¿Quién sabía que el café podía hacernos sentir como perritos pidiendo golosinas? (Respuesta: todos los que consumen cafeína.) Sosteniendo la bolsa sin abrir del Sr. Wrigley's Light Roast, el aroma sublime de café que emana desde dentro, George y Beth prácticamente se sentaron y se dieron la vuelta sin que nadie les preguntara. Al abrirlo, fíjese en el sencillo cierre hermético para más frescura. - olieron una nota de productos horneados como galletas italianas con sabor a anís. Beth podría haber jurado que detectó tiramisú, pero por supuesto, eso es un pastel  con polvo de espresso, así que ...

Una vez que se vertió el espresso, sus observaciones fueron diferentes. George, cuya primera "guardería" infantil fue en la panadería de su abuelo, recogió las sutiles notas dulces de melaza y pan de jengibre de su juventud. Beth, por otro lado, comparó su experiencia con la apertura de una nueva de madera para ahumar de manzano para el tocino casero. Tal vez eso es lo que el Sr. Wrigley's Roasters tenía en mente cuando llamaron notas de "especias para hornear" y "toques de manzana seca".

Notas de la cata

Fino describe mejor la experiencia sensorial del café  Light Roast. Está destinado a ser saboreado lentamente, permitiendo que el sabor se desarrolle con el tiempo, permitiendo que los suaves pinchazos de acidez jueguen en su lengua. George aprendió esta lección de la manera difícil cuando "disfrutó" su espresso demasiado rápido, necesitando una segunda toma que apodó, "vale la pena la espera". A diferencia de los sabores de postre detectados antes de la cata, Beth comparó su espresso con la salsa de caramelo que acompaña al  flan.


 Evaluación del café presentado por Beth and George Mckie

 

 

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