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Reseñas de Asado de Wacaco - Pueblo 57: Asado Medio Oscuro

Reseña de Asado por los conocedores de café Beth y George.

Pueblo 57: Asado Medio Oscuro

No somos ajenos al correo internacional ya que George compra herramientas y piezas para proyectos de todo el mundo. Sin embargo, cuando vimos   Colombia en la dirección del remitente, nuestros ojos se agrandaron y nos apresuramos a abrir el paquete, sabiendo que sería, solo podría ser, granos de café directamente de la fuente.

Pueblo 57 tiene su sede en la ciudad de Santiago de Cali, más conocida como Cali, la capital de la región Colombiana del Valle del Cauca. Lo que comenzó como una simple aventura agrícola se ha transformado en una compañía que cosecha, tuesta y envía su propio producto, permitiendo a estos agricultores ganar mejores salarios e invertir en sus comunidades. Actualmente, Pueblo 57 ofrece cuatro perfiles de asado diferentes disponibles como granos enteros y cápsulas compostables compatibles con el Nanopresso NS Adapter y Minipresso NS de Wacaco. Con el envío directo desde Colombia a EE. UU. Y Canadá, tiene garantizado el asado más fresco posible.

 Asado Medio Oscuro: granos de Arabica Castillo de origen único de una sola cosecha en una sola granja   en Sevilla, Valle del Cauca, Colombia.

La Nariz Sabe

Wow solo wow. Imagina cómo se siente tu boca cuando comes un caramelo agrio recubierto de azúcar. Ese "zing" viene aromáticamente, con tanta intensidad, incluso desde una pequeña y humilde (¡y compostable!) Cápsula de café. También detectamos agradables notas naturales: corteza de canela leñosa, cacao y bayas agrias. Incluso nuestro gato, Kirby, se acercó para olerlo, a pesar de que no estaba tan impresionado por el espeso espresso. "Estoy husmeando mucho chocolate", dijo George de la toma de café espresso, lo que hizo que Beth se riera porque no creía que "narizear" fuera un verbo. (¡Lo es!)

Visuales

Esta crema, a diferencia de otras cremas de aspecto perfecto (y hemos visto nuestra parte justa de ellas), solo se puede describir como decadente. Gruesa como la cabeza en una Guinness, con arrugas y rizos de color como un dibujo de Da Vinci, podrías imaginar símbolos y figuras que aparecen en tu taza como una fortuna. Tal vez los recuerdos de Beth sobre el arte latte de Dia de los Muertos de la Tostaduria Bisetti de Lima influyeron en las imágenes, o tal vez Pueblo 57 y Nanopresso comparten un vínculo mágico.

Sabor

El Asado Medio  Oscuro hizo un espresso súper suave con notas de madera de pino y cítricas. En lugar de los sabores de cacao o canela que George asumió que probaríamos, nos invitaron a un cálido bollo de limón y arándanos con mantequilla derretida.

4 comments

Kraig

Is there anywhere in the USA to purchase this coffee?

Carlos Villegas

Definitely the best coffee I’ve tried in a long time! The taste is unique and it is not over powering like other coffees. You cannot stop drinking it.

Manu

Omg I just tried this a couple of weeks agooooo. Kind of obsessed :)

Jose Pablo Velez

The Popayan Medium Roast is decadent in deed. I live in Colombia and this is the only coffee I drink.

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