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Evaluación del café: Mr Wrigley's Roasters - Medium Roast

¡El  Nanopresso de Wacaco llegó a nuestra puerta justo a tiempo para nuestra próxima degustación de espresso! También recibimos el adaptador de espresso doble y el Barista Kit así que si nos vemos llenos de energía y emoción, probablemente hayamos disfrutado de un espresso doble o dos. En una sugerencia de amigos, utilizamos el adaptador de espresso doble, la cesta de filtro grande y el tanque de agua pequeño para obtener un sabor aún más audaz. Alerta de spoiler: ¡fue increíble! George descubrió que el Nanopresso también era más fácil de agarrar y apreciaba el apisonamiento incluido.

 

Mr. Wrigley’s Roasters

Los cónyuges Doug y Laura Nepodal son responsables de los fascinantes lotes de granos de café tostados en la ciudad costera de Carpinteria, en el sur de California, justo debajo de Santa Bárbara. Con granos provenientes directamente de la "puerta de la granja", el Sr. Wrigley's Roasters puede entregar productos de la más alta calidad mientras garantiza que los agricultores reciban los salarios por arriba de Estándares de Comercio Justo. Se podría decir que es una situación en la que todos ganan los productores y los consumidores ...  ¡pero es realmente un ganar-ganar-GANAR para los perros de rescate, también! El Sr. Wrigley es un miembro de la vida real de la familia Nepodal, no solo un lindo bulldog steampunk pegado en la etiqueta de la bolsa de café. En su honor, la compañía dona el cinco por ciento de sus ganancias a Southern California Bulldog Rescue.

Medium Roast

Origen: Granos de origen único cultivados en Yirga y procesados en seco (Grado 1) en Dumerso, Etiopía; asado y envasado en Carpinteria, California

Primeras impresiones

"Chocolate y arándanos, definitivamente", dijo George, exhalando, antes de pasar el paquete de granos medianos a Beth. "¡Lo leíste directamente de la etiqueta!", Respondió ella.

Aunque hacemos un punto de ignorar las notas sugeridas sobre los envases de café antes de nuestra prueba de sabor, a veces nos equivocamos. Como sucede, George no los había leído, pero resultaron sorprendentemente precisos. Antes de la infusión, Beth también olía a amaretto y macaroons (que no debe confundirse con macarons, aunque esos se complementan de manera excelente con el espresso). Su familia solía hacer macaroons con almendras y una cereza marraschino en la parte superior, y este lote de granos evocaba recuerdos de vacaciones.

Notas de la cata

"¿Esto es una pinta de Guinness o un trago de espresso?", Bromeó George, notando la crema espesa y espumosa en su taza. Esperábamos un sabor sorprendente cuando cambiamos la proporción de molido por agua, ¡pero la crema era una ventaja! ¡La descripción de la nota del paquete (Notas de alto% de barra de cacao, arándano maduro y fruta Lambic) nuevamente demostró ser precisa! Fuimos transportados brevemente a un bar donde probamos frambuesa Lambic en una de nuestras primeras citas. Entonces, George recordó unas pasadas vacaciones de verano en Maine cuando comió arándanos recién salidos del bosque. De vuelta en el presente, acordamos que los sabores jugaron bien juntos y se quedaron en el paladar, terminando en un intenso sabor a chocolate negro.

 

 

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