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Reseñas de Tostado: Bushcraft Coffee Company - Backwoods Bourbon Blend

Aquí hay un tostado que es la transición perfecta entre el café de la mañana y el whisky de la noche que nos ofrece Buschraft Coffee Company.

En sus propias palabras:

"Tomamos nuestro Cerrado de Brasil y lo envejecemos en un barril de bourbon de Old Fourth Distillery en Atlanta, GA. ¿Qué obtienes? Obtienes un café 100% Arábica súper suave de cuerpo medio directamente del productor con sabores de cacao mezclado con bourbon que tiene sabores de cacao pero con una dulzura sutil. El final es agradablemente pleno y excepcionalmente largo. "



Aroma de granos: si un estudio tiene un olor, eso es todo. Libros gastados, hojas de tabaco, dátiles secos. En la destilación del whisky, la porción del aguardiente que se evapora en el proceso de envejecimiento en barrica se llama Reparto del ángel, mientras que la porción atrapada en la madera del barril se conoce como Corte del Diablo. Si alguna vez ha olido una tabla de madera de barril de bourbon, retiene ese poco de humo con el olor a madera dulce con una nota de alcohol; así es exactamente como huelen estos granos.

Molido: después de moler el olor se intensifica con toques más especiados.

Aroma: el olor de la infusión fresca recuerda a los rollos de canela, las galletas, las galletas de jengibre, con notas de cuero envejecido. El olor del desayuno en un sillón de cuero favorito.



Cata: preparamos primero un vertido con Cuppmoka . Las primeras impresiones son el regaliz negro y Kräuterlikör que luego se suaviza y se transforma a medida que bebe, de la misma manera que su paladar se sintoniza con los matices de un fino bourbon o puro a medida que avanza la noche. La astringencia original se vuelve suave y los sabores terminan como chocolate caliente.




Luego hicimos un espresso ristretto muy fuerte usando nuestro nueva cafetera "top secret"  (¡siga este enlace para ser el primero en saberlo todo!) . Toma todo lo que mencioné anteriormente e imagina que lo concentra en una versión cremosa más potente y densa. Sube todos los sabores a 11. ¡Wow, esta toma fue fuerte! Este método de preparación hace que el sabor permanezca más tiempo en la lengua, tal como lo haría un buen bourbon.


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