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Opiniones de Wacaco Roast - Boulder Organic Coffee – Natural Ethiopia Sidamo Light Roast

Otra excelente crítica de Beth y George!

Boulder Organic Coffee ha estado asando, granos de café orgánico de negocio justo, en pequeños lotes durante casi 20 años. Lo que los hace únicos es su proceso de asado a gran altitud: las temperaturas de asado más bajas y el tiempo de asado más corto dan como resultado un sabor más dulce y más suave. El objetivo de la compañía es enviar granos de café frescos, asados por pedido, y tienen el proceso hasta la ciencia.

Ethiopia Sidamo, Proceso Natural, Comercio Justo & Organico

Origen: 100% granos de café ecológicos certificados de Comercio Justo de la cooperativa OROMIA en la Región Sidamo de Etiopía; asado en un proceso natural y envasado en Boulder, Colorado

 Primeras impresiones

"Ooh, estoy imaginando brownies mientras huelo esto", dijo George, preparando nuestros dos apetitos para el postre. "¿Y tal vez una pizca de regaliz?" Cuando fue mi turno, recogí notas dulces y florales, como si hubiese caminado por un jardín en flor, ¡las notas de madreselva, tal como se prometía en el paquete! George tuvo que superar un par de errores para lograr una hermosa toma con distintas capas, coronada con una astilla de crema.

 Notas de la cata

Cuando cometas un café espresso, puedes probar un poco de apio ... ¡no temas, porque cuando lo logras se convierte en una ligera acidez de limón! Con los brownies todavía en nuestras mentes, no es de extrañar que George recogiera una pizca de productos horneados. El sabor suave y ligeramente amargo no nos dio un golpe a ninguno de nosotros; más bien, la cafeína se hizo sentir a través de una suave vibración. Acordamos que el espresso ligero asado sería la manera perfecta de relajarse una tarde de verano al fresco, especialmente si ha disfrutado de una cena acompañada de vino blanco.

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