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¡Lo que los baristas tienen que decir sobre Nanopresso en el Café!

El barista Chris Lawrence dejó este hermoso comentario en una de nuestras fotos en Facebook:

Soy un barista con mucha experiencia y anteriormente tenía una cafetería; Honestamente, no he tomado un espresso tan bueno de otra cosa que no sea una máquina de espresso de gama alta. Yo recomendaría lo siguiente: Obtenga el kit de barista y siempre use las cestas dobles (8 g de café, simplemente no es suficiente para un espresso decente), controle su molido (que depende en gran medida del asado del grano), precaliente el sistema, preinfuse los granos antes de extraer completamente el espresso, controle el flujo saliente (flujo constante, fino como una cerilla), mida todos los pesos ..., y use una 1: 2 - 1 : Relación 4 (prefiero 1: 3 - tan 15 g de café para 45 g de espresso). ¡Esto es lo más cercano a la perfección que obtendrá sin gastar mil dolares! - Chris Lawrence

 

Un agradecimiento especial a Loftea Cafe y Barista George (en el video) por crear estas fantásticas bebidas de espresso (¡y sabor!).

3 comments

@CC

Preheat by putting boiling water in the parts that do the brewing (nozzle head, inside chamber) and dumping them right before you put your basket in. To preinfuse just stop pumping as soon as the first drop of espresso comes out and wait for 15s. (play around with the timing)

CC

Can someone explain how to “preheat the system” and “pre-infuse the beans” with the Nanopresso before fully pumping out the espresso? TY

Amin

How much nanopresso ?
Can I find this here in SAUDIA?

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