Minipresso Cocktails #9 : Porter au café au chocolat d'ingénierie inversée (sans gluten)
On va faire un peu d'expérimentation cette semaine pour les cocktails Minipresso. Nous avons commencé à penser, à quoi cela ressemblerait-il de désosser les saveurs d'une boisson, en n'utilisant aucun des ingrédients initiaux réels ? Normalement, un porteur de café est fabriqué à partir de malts torréfiés, de levure, de houblon et d'eau et, tout au long du processus de fermentation, les notes de dégustation de café et de chocolat se développent et transparaissent dans la bière finale. Pour une touche supplémentaire, nous avons décidé de faire cette bière sans gluten, car la bière typique est interdite pour certains de nos amis qui suivent un régime sans gluten.
Nous avons donc mis la main sur une vodka double chocolat, de l'eau gazeuse et l'ingrédient secret (indice : c'est une Minipresso).
Pour une version cocktail, utilisez de la glace. Pour une sensation en bouche authentique, essayez-la sans glace.
Pas:
Versez un double shot de vodka aromatisée Double Chocolat dans un verre Pint.
Versez de l'eau gazeuse à environ 3/4
Pré-faire Minipresso ( grand c'est mieux) dans une tasse
Verser Minipresso, dur, dans le verre.
Plus la coulée est dure et élevée, plus le dioxyde de carbone sera libéré. Et nous savons d'après notre article Crema Science , que la crème est créée à partir de la libération de dioxyde de carbone, de la même manière que la tête d'une bière est créée. Complétez avec plus de Seltzer, versé fort mais avec précaution, pour obtenir la tête désirée.
Jouez avec les ingrédients selon vos préférences, si vous le souhaitez plus alcoolisé et chocolaté, ajoutez plus de vodka. Si vous souhaitez une « bière » plus foncée, ajoutez une autre Minipresso pour obtenir une saveur plus forte et plus riche. Plus de bulles ? = Plus de Seltz. Changez les étapes et ajoutez l'eau de Seltz en dernier si vous voulez une grosse tête mousseuse particulière. Vous cherchez plus d'un goût de Scotch Ale, ajoutez du Scotch ! (à la place de la vodka). Expérimentez avec celui-ci, les ingrédients sont faciles à trouver et le processus est simple. Après tout; la variété est l'épice de la vie!
Apprécier!